Klebreis – süß oder deftig im Reiskocher zubereiten

Wer Klebreis zubereiten will, kann dabei nicht nur auf einen Dampfgarer zurückgreifen. Denn die verschiedenen Klebreis-Sorten können ebenso in einem elektrischen Reiskocher zubereitet werden. Ob zu einem süßen Dessert mit Mango oder als Beilage zu einem deftigen Gericht, Klebreis ist nicht nur günstig, sondern klebt auch wunderbar, wie es der Name bereits besagt. Daher lässt sich diese Reissorte besonders ansprechend auf dem Teller drapieren. Was Sie zu Klebreis alles wissen sollten, bevor Sie den Klebreis Thai selbst in Ihrer Küche verarbeiten, zeigen wir Ihnen jetzt.

Klebreis Test 2024

Klebreis – die wichtigsten Informationen im Überblick

Bei Klebreis handelt es sich um eine Art von Reis, die über einen hohen Anteil an Amylopektin verfügt. Das soll bedeuten, dass die Reiskörner bei Klebreis im Reiskocher oder auch im Dampfgarer stark miteinander verkleben. Dieser Reis klebt sogar noch stärker, als dies bei Rundkornreis üblicherweise der Fall ist. Die Körner dieser Reissorte sind matt-weiß und nicht durchsichtig. Generell wird Klebreis gedämpft anstatt gekocht. Da Klebreis über ein ausgesprochen hohes Quellungsvermögen verfügt, kommen die verschiedenen Klebreis-Sorten nicht nur als süßer Reis oder deftige Reisbeilage zum Einsatz. In Ost- und Südostasien sind auch die folgenden Arten von Klebreis beliebt:

Klebreismehl
Klebreiskuchen
Klebreisbällchen
Klebreis als Binde- und Dickungsmittel

Mochi aus Japan setzt sich auch in Deutschland immer mehr durch. Dabei handelt es sich um süße Bällchen mit einer leckeren Füllung in der Mitte. Die Bällchen selbst bestehen aus Klebreis. In China gelten Zongzi hingegen als Spezialität. Diese Schilf- oder Bambusblätter werden mit verschiedenen Füllungen wie Schinken, Eigelb, Erdnüssen oder Krabben in Kombination mit Klebreis gefüllt. Die Koreaner machen herzhafte Breie aus Klebreis. Der thailändische Sticky Reis, der ebenfalls auf Basis von Klebreis zubereitet wird, ist weltbekannt. Wer über das passende Klebreis-Rezept verfügt, kann diese Spezialitäten selbstverständlich auch zuhause in aller Ruhe nachkochen. Dabei gilt es genau darauf zu achten, welche Sorte Klebreis das Rezept vorsieht. Bei Klebreis für Sushi handelt es sich im Übrigen nicht um eine echte Klebreis-Sorte.

Ist Klebreis gesund?

Besonders Schwarzer Reis gilt als echte Wunderwaffe für Ihre Gesundheit. Auch diese Art von Reis wird als Klebreis angeboten. Wie gesund Klebreis wirklich ist, hängt also von der jeweiligen Sorte ab. Klebreis Bio ist im Sinne Ihrer Gesundheit unbedingt zu empfehlen. Ob schwarzer Klebreis mit Kokosmilch oder Klebreis mit Mango und Kokosmilch, wie Sie den Klebreis zubereiten, entscheidet über die Nährwerte und den Vitalstoffgehalt des jeweiligen Gerichts. Die Klebreis-Alternative kann im Vergleich zu Pasta und Kartoffeln jedoch überzeugen. Die Klebreis-Kalorien fallen schließlich äußerst gering aus. 100 Gramm Klebreis haben schließlich gerade einmal 97 Kalorien. Die genauen Nährwertangaben (jeweils pro 100 Gramm) gestalten sich wie folgt:

Nährwertangaben	Hinweise
Fett	0,2 g
Cholesterin	0 mg
Natrium	5 mg
Kalium	10 mg
Kohlenhydrate	21 g
Ballaststoffe	1 g
Zucker	0,1 g
Protein	2 g

Tipp: Calcium, Eisen und Magnesium sind in Klebreis außerdem enthalten, so dass es sich um eine vergleichsweise nährstoffreiche Beilage handelt.

Klebreis im Reiskocher zubereiten – das sollten Sie wissen

Klebreis dämpfen, Klebreis im Thermomix zubereiten, Klebreis selber machen und im Reiskocher garen oder Klebreis im Bambusdämpfer zubereiten – was ist sinnvoll? Wenngleich die meisten Menschen bei der Zubereitung auf einen Dampfgarer zurückgreifen, gestaltet sich die Zubereitung in einem elektrischen Reiskocher überaus praktisch und zeitsparend.

Wir beschreiben, wie Sie dabei genau vorgehen sollten:

Die gewünschte Menge Klebreis in den Reiskocher geben
Diesen mit Hilfe des Innentopfs mehrmals ordentlich durchwaschen
Die doppelte Menge an Wasser (gemessen in Teetassen) zum Reis hinzufügen
Optional: Den Klebreis salzen
Den Reiskocher anstellen, nachdem Sie den Deckel zugeklappt haben
Abwarten, bis der Klebreis fertig gekocht wurde
Den fertigen Reis auf Wunsch mit ein wenig Butter verfeinern

Doch nun stellt sich die Frage, wie Klebreis besser schmeckt.

Tipp: Am besten lassen Sie es auf einen Versuch ankommen. Wenn Sie ohnehin einen Reiskocher besitzen, probieren Sie diese Art der Zubereitung doch einfach mal aus. Falls Ihnen der Klebreis aus dem Reiskocher dann nicht so gut schmeckt, wie Sie es erwartet hätten, können Sie sich zu einem späteren Zeitpunkt immer noch einen Dampfgarer zulegen.

Vor- und Nachteile von Klebreis

Wir verraten Ihnen an dieser Stelle, wie es um die Vor- und Nachteile der Zubereitung von Klebreis in einem elektrischen Reiskocher steht:

schnelle und einfache Zubereitung
sie können die gewünschte Menge Reis auf den Punkt genau kochen – denn Klebreis sollte zwar klebrig, aber auf gar keinen Fall matschig sein
hier kann nichts überkochen
sie können alle Ihre Herdplatten nutzen, um andere Köstlichkeiten zu kochen
der Klebreis kocht sich quasi von selbst, während sie andere Aufgaben erledigen können

ein Reiskocher ist mitunter teurer als ein einfacher Dampfgarer
viele Menschen schwören bei der Zubereitung von Klebreis auf einen Dämpfer, da dieser angeblich für einen besseren Geschmack sorgen soll

Klebreis günstig kaufen – so finden Sie Ihren Testsieger

Ob bei Lidl, ALDI, REWE, Edeka, REAL oder Kaufland sowie bei Ihrem bevorzugten Online-Shop, Klebreis ist inzwischen auch in Deutschland leicht zu bekommen. Allein der Preisvergleich zeigt allerdings, dass sich die verschiedenen Klebreis-Sorten und –Angebote durchaus unterscheiden.

Damit Sie das für Sie passende Angebot auswählen können, behalten Sie die folgenden Kriterien bei der Wahl bitte im Hinterkopf:

um welche Sorte von Klebreis es sich handelt – schwarz oder weiß
aus welchem Ursprungsland der Klebreis stammt
die Nährstoffangaben
die Packungsgröße und der heruntergerechnete Preis pro 100 Gramm
die Garzeit
der Geschmack (falls Sie bereits verschiedene Klebreis-Sorten verkostet haben)
die Marke – zum Beispiel Royal Thai, Reihunger, Q Rice, North South, Golden Phoenix, Jade Leaf Brand, Lucky Food, Osawa Japan

Relevante Fragen zu diesem Artikel

Wie heißen die besten Produkte für "Klebreis"?

Derzeit sind folgende Produkte auf Reiskocher.net besonders beliebt und nach dem Kriterium "Popularität" in der Kategorie Klebreis Testsieger bzw. am besten:

Nummer 1. bei uns: Royal Thai Thai Klebereis 4,5kg, sehr gut
Nummer 2. bei uns: Royal Thai Klebereis, gut
Nummer 3. bei uns: Obento Sushi Reis, gut
Nummer 4. bei uns: Reishunger Kleb Weißer Süß Reis, sehr gut
Nummer 5. bei uns: Ricefield Klebreis, gut
Nummer 6. bei uns: Royal Thai Klebereis, gut
Nummer 7. bei uns: Golden Phoenix Klebreis, gut
Nummer 8. bei uns: Royal Thai Klebereis, gut
Nummer 9. bei uns: Royal Thai Klebreis Sticky Rice, sehr gut
Nummer 10. bei uns: Reishunger Mango Sticky Reis Box, gut

Für welche Hersteller oder welche Marke sollte ich mich entscheiden?

Die folgenden Marken oder Hersteller könnten für Sie am besten sein: Royal Thai, Reishunger.

Welches Preis-Leistungs-Niveau wird hier bewertet?

Für die Kategorie Klebreis haben wir Preise von 3-60 Euro gefunden. Der Durchschnitt bei Reiskocher.net beträgt demnach 18 Euro. Alle Online-Shops und Angebote finden Sie auf der jewiligen Produktdetailseite.

Beste 12 Klebreis im Test oder Vergleich von 2024

In der Klebreis Tabelle 2024 zeigen wir Ihnen die Top 12 aus unserem Reiskocher.net-Test .

Klebreis Test- und Vergleichstabelle
Titel	Kategorie	Urteil	Vor- und Nachteile	Preis (aktuell)	Test/Vergleich
Royal Thai Thai Klebereis 4,5kg	Klebreis	5 Sterne (sehr gut)	Hohe Zufriedenheit mit dem Geschmack, Lässt sich gut zu Sushi und asiatischen Süßspeisen verarbeiten, Im praktischen 4,5 Kilo-Vorratspack, Hoher Nährwert für Sportler Keine Zubereitungsanleitung oder Messskala auf der Packung	um die 16 €	» Details
Royal Thai Klebereis	Klebreis	4 Sterne (gut)	spezieller klebriger, leicht süßlicher Geschmack, hoher Kohlenhydrat-Anteil, fairer Preis etwas aufwändiger in der Zubereitung als andere Reissorten, keine Messskala oder Kochanleitung auf der Packung	um die 7 €	» Details
Obento Sushi Reis	Klebreis, Sushi-Reis	4 Sterne (gut)	Eigenschaften, Geschmack	um die 4 €	» Details
Reishunger Kleb Weißer Süß Reis	Klebreis	4.5 Sterne (sehr gut)	offenbar sehr leckerer, leicht süßlicher Geschmack, glutenfrei, Lieferung in praktischer umweltschonender Papp-Verpackung keine Rezepte oder Kochanleitungen mit dabei, keine Messskala auf der Packung, stolzer Preis	um die 22 €	» Details
Ricefield Klebreis	Klebreis	4 Sterne (gut)	Klebeeigenschaften, Vielseitige Zubereitung	um die 3 €	» Details
Royal Thai Klebereis	Klebreis	4 Sterne (gut)	Intensiver Geschmack, Zubereitungsmöglichkeiten	um die 60 €	» Details
Golden Phoenix Klebreis	Klebreis	4 Sterne (gut)	Geschmacksvielfalt, Qualität Preis	um die 6 €	» Details
Royal Thai Klebereis	Klebreis	4 Sterne (gut)	Zubereitungsarten, Feiner Geschmack Frühzeitig einlegen	um die 14 €	» Details
Royal Thai Klebreis Sticky Rice	Klebreis	5 Sterne (sehr gut)	sehr viel Kunden-Lob zu dem guten Geschmack, fairer Preis, hoher Kohlenhydratanteil, gut für Sportler geeignet unnötiger Verpackungsmüll durch 5 Einzel-Packs, keine Kochanleitung mit dabei	um die 22 €	» Details
Reishunger Mango Sticky Reis Box	Klebreis	4 Sterne (gut)	praktische Zusammenstellung aller Zutaten für leckeren Mango-Klebreis, inklusive Rezeptkarte, gut als Geschenk geeignet, leckerer Geschmack recht hoher Preis für wenige Zutaten	um die 15 €	» Details
Royal Thai Klebereis schwarz	Klebreis	4 Sterne (gut)	fairer Preis, guter Geschmack geringerer Kohlenhydrat- und höherer Fettanteil als bei anderen Sorten, kann beim Kochen abfärben, keine Kochanleitung auf der Packung	um die 5 €	» Details
Cock Klebreismehl	Klebreis, Sushi Set	4 Sterne (gut)	mit aufgedruckter Rezeptidee, ideal für Gluten-Allergiker und Sportler, hoher Kohlenhydratanteil viel unnötiger Verpackungsmüll auf Grund von Einzelverpackungen	um die 45 €	» Details